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　　随着春节的临近，贵阳市市场监管局近期正积极开展对餐饮服务经营者的食品安全专项检查，旨在为广大消费者营造一个安全、放心的就餐环境。这一举措不仅加强了对餐饮市场的监管，也在很大程度上提升了当地的餐饮服务水平，确保消费者的食品安全。

　　在此次专项检查中，执法人员严格遵循相关要求，全面审查经营者的经营资质、管理制度以及环境卫生等多方面内容。具体来说，执法人员检查了餐饮服务单位是否获得了合法的营业执照和食品经营许可证，确认从业人员的健康证是否齐全，并核实各种经营资质的公示情况园林景观设计公司。在食品安全管理制度的落实方面，他们还重点审查了经营者是否制定并落实食品安全管理制度，检查食品原辅料的进货查验是否合规，以及“三防”措施的执行情况。

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　　另外，针对餐饮加工环节，执法人员进一步细致检查了场所的环境卫生、原材料的采购与储存规范性、过期或变质食品原料的使用情况，以及食品加工操作和功能间的设置是否符合规定。对于那些承办“年夜饭”的餐饮单位，执法人员还提供了详细的统计备案指导，并发放了相关的食品安全消费提示，以提醒商家切实履行食品安全主体责任。

　　截止到目前，贵阳承办“年夜饭”的餐饮服务单位达297家，预定就餐人数达到44365人，市场监管局共检查餐饮服务经营者2046家次，发现在经营过程中存在的2121个问题，其中1833个已经完成整改，277家被责令限期整改，2家暂停营业整改园林景观设计公司，60件案件立案处理。

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　　为了进一步提升贵阳市餐饮服务经营者的食品安全管理水平，预计在2024年11月，市场监管局与商务局将联合发布《贵阳市餐饮经营者规范经营20条措施》园林景观设计公司，该措施将从设施设备、场所卫生、后厨卫生、存储卫生、餐具消毒、人员管理及文明诚信七大方面为餐饮服务单位提供系统化的管理规范。

　　未来，市市场监管局还将继续加强对餐饮服务经营者的监管和宣传力度，深入推广《食品安全法》《餐饮服务食品操作规范》及《贵阳市餐饮经营者规范经营20条措施》，督促经营者严格执行食品安全责任，为广大消费者的餐饮安全保驾护航。返回搜狐，查看更多